Суточная проба
В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Отбор суточной пробы в нашем детском саду контролируется медицинской сестрой. Отбор производится в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. #детскийсад146чебоксары