Контроль руководителя: заведующий лично проверяет завтрак
Личный контроль заведующего за организацией завтрака — это один из самых действенных инструментов оперативного управления в дошкольном образовательном учреждении (ДОУ). Личный контроль не является личной инициативой или прихотью, он опирается на строгие документы. На основании СанПиНа руководитель несет персональную ответственность за организацию безопасного и качественного питания детей. Личная проверка готового блюда перед раздачей — прямое выполнение этого требования. Утренний контроль — это ежедневная точка проверки всей цепочки организации питания: от качества закупленных продуктов и работы поваров до самочувствия детей и соблюдения законодательства РФ. #детсад146чебоксары #дошкольныймиргородаЧебоксары
