Входной контроль продуктов : как мы проверяем качество поставок.
Одна из главных задач, детского сада – обеспечение права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста и устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Сегодня администрацией ДОУ проведён внеплановый контроль на пищеблоке на предмет соблюдения условий и сроков хранения продуктов. Каждая партия товара подвергается обязательной процедуре входного контроля. В случае обнаружения несоответствий, таких как истекший срок годности или повреждение упаковки, продукция немедленно изолируется, составляется соответствующий акт, и поставщик уведомляется о выявленных нарушениях. Все показатели температурного режима фиксируются работниками пищеблока в специальных журналах, что позволяет отследить качественное хранение продуктов на пищеблоке. За этим ежедневно и тщательно следят шеф-повара пищеблока, кладовщик ДОУ. Строгий регламент контроля качества продукции позволяет увидеть реальную обстановку по соблюдению требований СанПиН при организации питания детей в детском саду, выявить недостатки и оперативно их исправить. #ДошкольныйМирЧебоксары #Детскийсад146Чебоксары #МинобразованияЧувашии