Как мы планируем недельное меню: принципы сбалансированности
Правильно организованное питание в детском возрасте — это не просто удовлетворение потребностей в энергии и питательных веществах. Это фундамент для гармоничного физического и нервно-психического развития, формирования здоровых пищевых привычек на всю жизнь и мощная профилактика множества заболеваний в будущем.
В детском саду имеется 10-дневное меню для питания детей. Разработка меню основана на следующих принципах:
- учет калорийности (меню планируется так, чтобы за день ребенок получил необходимое количество энергии и питательных веществ для роста и активной деятельности);
- циклическое разнообразие (меню строится на основе 10 - ти дневного цикла);
- разнообразие продуктовой корзины (продукты чередуются в , чтобы обеспечить комплексное поступление нутриентов);
- учет сезонности;
- технология приготовления (все блюда готовятся методом варки, тушения и запекания, что позволяет сохранить естественный вкус продуктов и максимум витаминов).
Планирование меню - это необходимое условие организации правильного питания детей, ведь в тарелке каждого ребенка лежит его здоровье, энергия для игр и фундамент для будующих успехов.